La Province de Liège…
Au des saveurs gourmandes !

A partir de ce mois d’avril 2010, la Fédération du Tourisme lance une opération visant à positionner la province de Liège comme région de saveurs où il fait bon vivre, où le plaisir de la table figure au cœur des intérêts de chacun !

L’opération donne naissance à cet agenda gourmand ; vous y trouverez les manifestations gastronomiques qui jalonnent l’année ainsi que les multiples opportunités de découverte du goût ou de pratique de l’art culinaire en province de Liège. Par ailleurs, de nouvelles initiatives viseront à mieux faire connaître les producteurs et artisans de notre terroir, parfois tellement typiques et pourtant méconnus. Verront ainsi le jour : les « Routes des saveurs », les « week-ends des saveurs », des mini-trips gastronomiques ou encore un « week-end portes ouvertes de l’artisan du terroir »…

 

EDITO

Soucieuse de mettre en valeur les artisans et les producteurs de son terroir, la Fédération du Tourisme de la Province de Liège a choisi pour thème touristique de l’année 2010 « Au coeur des saveurs gourmandes ».
Promouvoir touristiquement une région inclut de mettre en avant l’ensemble de ses richesses : son environnement, l’accueil de ses habitants, son patrimoine architectural et culturel mais aussi ses produits de terroir et sa gastronomie. Car la gastronomie et le terroir permettent au territoire de raconter une histoire tout en invitant le touriste à s’y intégrer culturellement.

La province de Liège est dépositaire d’un solide patrimoine en matière gastronomique et culinaire. En témoignent la diversité et la qualité des producteurs (fromages, bières, vins, viandes et charcuteries fines…), artisans et entrepreneurs locaux ( chocolatiers, pâtissiers, producteurs de liqueurs, jus de fruit et vinaigres…), restaurateurs, chefs cuisiniers, pas moins de 51 confréries, restaurants à la ferme et autres fermes ou tables gourmandes…

Face à ces évidences, l’année « Au cœur des saveurs gourmandes » rend hommage à tous ces acteurs qui créent la gastronomie, assurent l’attrait de notre province et participent au maintien de nos traditions!

« Rendre hommage » signifie certes « reconnaître » la qualité de ces artisans. Mais « rendre hommage » traduit la volonté vivace de mieux mettre en évidence, de mieux faire connaître, de révéler au grand public ces richesses qui trop souvent restent  méconnues localement. Car c’est avant tout par le biais de ses habitants, véritables ambassadeurs et dépositaires d’une « marque », qu’une région s’impose touristiquement au-delà de ses frontières.

Jacqueline DEPIERREUX                                    Paul-Emile MOTTARD
Directrice                                                             Député provincial
                                                                               Président