Aumônières au Fromage de Herve et aux Poires

- Déballez vos feuilles de bricks et disposez-les sur votre plan de travail (comptez une feuille ou deux de brick par personne selon l'épaisseur désirée, sachant qu'une feuille est extrêmement fine).

- Épluchez vos poires et coupez-les en petits dés.

- Au centre de chaque feuille de brick, déposez une noix de beurre, le ¼ de vos dés de poires, le ¼ de votre fromage de Herve.

- Poivrez et salez.

- Ajoutez-y du romarin et votre cuillère à soupe de miel.

- Refermez les feuilles de bricks en aumônières (formes de petits sacs) et attachez-les à l'aide d'un morceau de ficelle pour la cuisson.

- Huilez un peu le tout à l'aide d'un pinceau et enfournez 30 minutes à 180°-200° (vous pouvez également effectuer la cuisson dans une poêle à feu doux).

- Enlevez les morceaux de ficelle.

- Disposez les aumônières sur vos assiettes accompagnées de quelques feuilles de cerfeuil.

Bon appétit !