Fromage de herve

  • FromageDeHerve-AOP

Le fromage de Herve est un fromage à pâte molle et à croûte lavée caractérisée par un fumet très particulier. Il est obtenu à partir de lait de vache cru ou pasteurisé. Selon la durée d'affinage et différents procédés de lavage, on obtient deux variétés de fromage : le doux et le piquant. L'un et l'autre se dégustent avec une tartine beurrée ou garnie de sirop de pommes et de poires (une autre spécialité du plateau de Herve) et une tasse de café. C'est le seul fromage belge à s'être vu décerner une AOP (Appellation d'Origine Protégée) par la Commission européenne (en 1996).

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Itinéraire vers :
4650
Herve
Coordonnées GPS
Latitude : 50.63179
Longitude : 5.84258
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