Moelleux au Chocolat

- Faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat coupés en morceaux.

- Dans un bol, mélanger la farine et le sucre glace.

- Ajoutez-y 5 œufs et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

-Versez délicatement le beurre et le chocolat sur cette préparation.

- Mélangez bien.

- Prendre des ramequins en pyrex (+/- 5cm de haut et 7,5cm de diamètre.)

- Beurrez bien les moules et farinez-les biens.

- Versez la préparation au 3/4 du ramequin.

- Préchauffez le four à 200°C (th.7).

- Lorsque le four est bien chaud, enfournez 7 minutes précises à 200°C.

- Servez tiède avec un coulis de mandarine, une crème anglaise ou une boule de glace vanille.

PS : Pour des moelleux plus petits, vous pouvez également utiliser des petits moules en papier (dans ce cas, il faut veiller à réduire le temps de cuisson...)